белорусский сахарный

срок созревания: среднеранний

Крыжовник Белорусский сахарный относится к среднерослым кустарникам, вырастающим в высоту до 100, в редких случаях до 150 см. Куст компактный, аккуратный, среднераскидистый, наделенный умеренной загущенностью серо-зеленой глянцевой листвой, тонкими, но гибкими ветвями, а также сильной ошипованностью одинарными или двойными шипами. Период цветения приходится на середину мая. В этот период кустарник покрывается мелкими цветочками, которые опыляются насекомыми.

Крыжовник самоплодный (более 60%), но расположенные дополнительные сорта на участке не помешают, поскольку за счет перекрестного опыления показатели урожайности могут заметно вырасти.

Сорт относится к крупноплодным видам. Средняя масса крыжовника составляет 4-8 граммов. У ягод правильная, шарообразная форма с едва вытянутым основанием. Спелый плод покрывается светло-зеленым окрасом с легкими полосками. Поверхность ягодок гладкая, матовая, без опушки. Кожица крыжовника тонкая, не жесткая, но прочная.

Назначение сорта универсальное – ягоды едят свежими, перерабатывают, консервируют, морозят, применяют в кулинарии. Ягоды, собранные на стадии технической зрелости, с легкостью переносят длительные транспортировки, а также могут долго храниться.

Вкусовые и товарные качества у крыжовника отменные. Бледно-зеленая мякоть ягод нежная и сочная. Во вкусе присутствуют и сладость, и приятная кислинка. В мякоти содержится почти 14% сахаров, 2% кислот, витамин С, танины, флавоноиды, пектины и множество других полезных компонентов.