снежана

Позднеспелый сорт Снежана – это высокорослые кустарники, вырастающие до 140-160 см в высоту. Ягодный куст характеризуется сильными прямостоячими побегами зеленовато-красного цвета, компактной кроной с умеренной загущенностью блестящими ярко-зелеными листьями и слабой шиповатостью. Тонкие и укороченные колючки редко расположены лишь в нижней части побега. В период цветения сильный куст густо покрывается крупными цветами с бледным окрасом. Цветет кустарник в июне-июле.

Сорт самоплодный (более 45%), поэтому в кустах-донорах не нуждается. Как показывает практика, высаженные на одном участке несколько видов крыжовника с такими же сроками цветения могут лишь увеличить показатели урожайности.

Снежана – это среднеплодная ягодная культура. При благоприятных условиях на кустах вырастают ягоды массой 4-6 граммов. Форма у плодов необычная – овально-грушевидная с идеально гладкой поверхностью, покрытой воском. Спелый крыжовник наделен зелено-желтым окрасом с выраженными беловатыми прожилками. При сильном солнце может появляться боковой румянец. Кожура у ягод достаточно плотная, местами жестковатая. Благодаря удлиненной, тонкой, но прочной плодоножке ягоды не осыпаются даже в том случае, если вовремя не собраны.

Назначение у ягод универсальное, поэтому их едят свежими, применяют в кулинарии, варят компоты, перерабатывают на джемы и мармелады, а также замораживают. Особенностью сорта является высокая транспортабельность ягод и способность долго храниться в прохладном месте (около 15-16 суток). Особенно транспортабельны и склонны к продолжительной сохранности ягоды, снятые на этапе технической зрелости.

Товарные и вкусовые качества у крыжовника очень высокие. Бледно-желтая мякоть ягод наделена мясистой, плотной и одновременно нежной, очень сочной консистенцией. Вкус плодов сбалансированный – выраженная кислинка прекрасно сочетается с легкой сладостью и слабым фруктовым ароматом. В мякоти содержится более 7% сахаров и менее 2% кислот.